おはようございます！「兼業主婦にゃわことヒゲじいやの週末家庭菜園」へ、みなさんようこそ！今日も朝から庭でフルーツ狩り！自称「土の妖精」にゃわこでございます！(ﾟ∀ﾟ)ノ
今朝はね、とれたてのフレッシュな果物で、キッチンが甘〜い香りに包まれてるんですよ！聞いてください〜！( ´艸｀)
今日の朝活は、貸し農園ではなく、我が家の庭畑からスタート！目指すは、甘酸っぱい宝石、ブラックベリーとブルーベリー！毎年この時期になると、庭でひっそりと実をつけてくれる、にゃわこのお気に入りなんです。
まず最初にチェックしたのは、可愛らしいブルーベリーちゃんたち。今年もたくさん実をつけてくれるかな〜？と期待に胸を膨らませていたんですけど…残念ながら、今年はちょっと控えめなご様子で、少ししか収穫できない感じでした…(´・ω・｀) 「あらあら、ブルーベリーちゃん、今年はちょっとお疲れかしら？来年はもっと頑張ろうね！」なんて、優しく声をかけちゃいましたよ。
でもね！そんなしょんぼり気分を吹き飛ばしてくれたのが、隣でワサワサと茂っていたブラックベリーちゃん！今年はね、もう、なんていうか…大爆発！ (⊙_⊙;) ってくらい、真っ黒に熟した実が鈴なりになってるんですよ！「ひゃぁぁぁ！こんなにたくさん！？」って、思わず二度見しちゃいましたね！まるでブラックパールが敷き詰められた絨毯みたいで、もう感動！ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。やった～！
両手に抱えきれないほどのブラックベリーを摘みながら、にゃわこは考えました。これだけたくさんあるんだから、何か特別なものを作りたい！食品庫をガサゴソ漁ってみたら、前に梅仕事で余らせてた氷砂糖を発見！「これだわ！」とひらめいたんです。そう、採れたてのブラックベリーで、手作りシロップを作ってみることにしました！ブラックベリーのシロップ作りは、実はにゃわこも初めての挑戦！ドキドキワクワクが止まりません！(๑•̀ㅂ•́)و✧
【にゃわこ流！初挑戦でも失敗なし！】氷砂糖で作るブラックベリーシロップ！
さて、たくさん収穫したブラックベリーで、初挑戦のシロップ作り！難しそうに見えて、実はとっても簡単なんですよ！にゃわこ流の「ズボラでもできる！」シロップの作り方、お教えしちゃいます！
材料（作りやすい分量）
- ブラックベリー: 収穫した分すべて（だいたい300g〜500gくらいがおすすめ）
- 氷砂糖: ブラックベリーの重さの50%〜70%（甘さはお好みで調整してくださいね！にゃわこは甘めが好きだから70%で！）
準備するもの
- 煮沸消毒した清潔な保存瓶（熱湯消毒やアルコール消毒で、カビ対策はしっかりね！）
- ボウル
- ザル
作り方（簡単すぎてビックリするかも！？）
- ブラックベリーを優しく洗うニャ！ 収穫したブラックベリーは、優しく水で洗って、ザルにあげて水気をしっかり切ります。ゴシゴシ洗うと実が潰れちゃうから、そーっとね！まるで赤ちゃんの頭を撫でるように！( ´艸｀)
- 水気をしっかり切るニャ！ キッチンペーパーなどで、ブラックベリーの水気を丁寧に拭き取りましょう。ここ、ポイントですよ！水分が残っていると、カビの原因になっちゃうから、徹底的に！
- 保存瓶に詰めるニャ！ 消毒した保存瓶に、ブラックベリーと氷砂糖を交互に入れていきます。ブラックベリー、氷砂糖、ブラックベリー、氷砂糖…って、まるでミルフィーユを作るみたいに重ねていくと、見た目も綺麗だし、味が馴染みやすくなるんです。最後に氷砂糖で蓋をするように一番上を覆いましょう。
- あとは待つだけだニャ！ 瓶の蓋をしっかり閉めたら、直射日光の当たらない涼しい場所に置き、毎日１回、瓶を優しく揺らしてあげましょう。氷砂糖が溶けて、ブラックベリーから水分が出てくるはずです。まるでブラックベリーちゃんに「頑張れ〜！」ってエールを送るみたいにね！
- 完成だニャ！ 氷砂糖がすべて溶けたら、自家製ブラックベリーシロップの完成です！だいたい１週間〜２週間くらいで出来上がるはずですよ。溶けたら、冷蔵庫で保存してくださいね。
手作りシロップで、夏の楽しみが無限大ニャ！
完成したブラックベリーシロップは、炭酸水で割って自家製ジュースにしたり、ヨーグルトにかけて食べたり、パンケーキのシロップにしたりと、使い道は無限大！想像するだけで、もう口の中がジュワ〜ッとしてきちゃいます！(≧▽≦)
まだまだ採れるぞ！ブラックベリーは冷凍保存がおすすめニャ！
今朝収穫したブラックベリーでシロップを作ったけど、庭にはまだまだたくさんのブラックベリーが実ってるんです！「嬉しい悲鳴」って、まさにこのこと！(笑) これからもっと収穫できそうな分は、美味しく保存するために冷凍保存する予定です。
冷凍したブラックベリーは、使いたい時に使いたい分だけ取り出せるから、とっても便利！ヨーグルトにそのまま入れたり、スムージーにしたり、ジャムにしたり…色々な楽しみ方ができますよ。冷凍すれば、新鮮な美味しさを長く味わえるので、にゃわこ家では定番の保存方法なんです。まるで「魔法の冷凍庫」みたいでしょ？( ´艸｀)
まとめ：家庭菜園は、手間と愛情が生み出す喜びの宝庫だニャ！
今回のブラックベリーとブルーベリーの収穫を通して、改めて家庭菜園の楽しさを実感しました。ブルーベリーは少し残念だったけど、ブラックベリーの大豊作には本当に感動！そして、その恵みを自分たちの手で加工して、さらに美味しく楽しめるって、本当に素敵なことですよね。
家庭菜園は、ただ野菜を育てるだけじゃないんです。植物の生命力を感じ、自然の恵みに感謝し、そして収穫の喜びを家族と分かち合う。これこそが、家庭菜園の最大の魅力であり、醍醐味なんだと、にゃわこは声を大にして言いたいです！(๑•̀ㅂ•́)و✧
さあ、あなたも一緒に、泥んこになりながら、畑のドラマを体験してみませんか？きっと、想像以上の感動と、ときどき爆笑が待っていますよ！レッツ！エンジョイ！ガーデニングライフ！╰(´︶`)╯